Les \u0153ufs, la farine et le lait ont un point en commun, mais lequel? En plus d\u2019\u00eatre les trois ingr\u00e9dients de nos cr\u00eapes, chacun d\u2019eux a \u00e9volu\u00e9 durant des millions d\u2019ann\u00e9es pour assurer la survie de son esp\u00e8ce. Il ne s\u2019agit pas de cas isol\u00e9s. Nos petits-d\u00e9jeuners, nos listes de courses et nos recettes, tous ont une riche histoire \u00e0 raconter, une histoire qui est en partie la n\u00f4tre, celle de nos origines et de notre \u00e9volution.<\/p>\n
Jonathan Silvertown nous entra\u00eene au fil des pages dans un d\u00e9licieux r\u00e9cit, concoction de co-\u00e9volution et de cuisine, de microbiomes intestinaux et d\u2019herbes aromatiques, de poules et d\u2019\u0153ufs, de soupes, de coquillages et d\u2019\u00e9pices. Il d\u00e9roule l\u2019\u00e9pop\u00e9e alimentaire de l\u2019\u00eatre humain, des premiers \u00e2ges \u00e0 nos jours. Comme un vrai chef, il passe au crible les interactions entre nos sens et nos aliments, saupoudrant le menu de croustillantes anecdotes : maladies intestinales de Charles Darwin, anatomie de nos papilles ou implication du pain dans la construction des pyramides d\u2019\u00c9gypte.<\/p>\n
Un voyage passionnant \u00e0 travers le temps, le monde et les repas qui nous unissent. Vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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