{"id":92330,"date":"2024-03-20T15:49:44","date_gmt":"2024-03-20T14:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.promoculture.lu\/web\/produit\/non%20class\u00e9\/produire-tous-ses-legumes-toute-lannee\/"},"modified":"2026-03-24T17:29:08","modified_gmt":"2026-03-24T16:29:08","slug":"produire-tous-ses-legumes-toute-lannee","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dev.promoculture.lu\/web\/produit\/4-loisirs\/jardinage\/produire-tous-ses-legumes-toute-lannee\/","title":{"rendered":"Produire tous ses l\u00e9gumes, toute l\u2019ann\u00e9e !"},"content":{"rendered":"<p>A l\u2019heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s\u2019agit d\u2019une d\u00e9marche individuelle relativement simple et rapide \u00e0 mettre en place.<\/p>\n<p>Les l\u00e9gumes et fruits repr\u00e9sentant une part importante de notre alimentation. Viser \u00e0 produire ses propres l\u00e9gumes dans son potager nous rapproche de l\u2019autonomie alimentaire.<\/p>\n<p>R\u00e9colter ses propres l\u00e9gumes toute l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9sentent de nombreux avantages :<\/p>\n<ul>\n<li>\u00catre en harmonie avec les saisons et avec son territoire,<\/li>\n<li>Tendre vers l\u2019autonomie alimentaire,<\/li>\n<li>Se r\u00e9galer de l\u00e9gumes savoureux,<\/li>\n<li>Produire des esp\u00e8ces et des vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes plus nombreuses et diversifi\u00e9es que dans le commerce,<\/li>\n<li>Optimiser les apports nutritionnels du potager : fibres, vitamines, prot\u00e9ines, lipides, sels min\u00e9raux, anti oxydants,<\/li>\n<li>Faire de r\u00e9elles \u00e9conomies.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mais comment s\u2019y prendre ? Comment cr\u00e9er son potager ? Comment planifier ses cultures pour conserver ou r\u00e9colter des l\u00e9gumes toute l\u2019ann\u00e9e ?Rien de plus simple ! Il vous suffit de suivre les conseils prodigu\u00e9s par Blaise Leclerc dans ce livre. Il vous y donnera des exemples de surfaces \u00e0 cultiver et de quantit\u00e9s \u00e0 semer ou planter selon la typologie de votre famille.<\/p>\n<p>Un r\u00e9pertoire des l\u00e9gumes de A \u00e0 Z, incluant chaque fois un calendrier de production et les rendements vous permettront de tendre vers une autonomie alimentaire toute l\u2019ann\u00e9e !<\/p>\n<h3>Table des mati\u00e8res<\/h3>\n<p>Pourquoi produire ses l\u00e9gumes ?<br \/>\n\u00catre en harmonie avec les saisons et avec son territoire<br \/>\nTendre vers l\u2019autonomie alimentaire<br \/>\nR\u00e9colter des l\u00e9gumes savoureux<br \/>\nOptimiser les apports nutritionnels du potager<br \/>\nCultiver des esp\u00e8ces et des vari\u00e9t\u00e9s nombreuses et diversifi\u00e9es<br \/>\nFaire de r\u00e9elles \u00e9conomies<br \/>\nComment s\u2019y prendre ?<br \/>\nLa dimension du potager<br \/>\nS\u2019organiser pour pouvoir r\u00e9colter tous les jours<br \/>\nDes l\u00e9gumes frais toute l\u2019ann\u00e9e<br \/>\nPlanifier les productions \u00e0 stocker<br \/>\nComment passer la p\u00e9riode creuse ?<br \/>\nDes l\u00e9gumes toute l\u2019ann\u00e9e, de A \u00e0 Z<br \/>\nAil \u2013 Artichaut \u2013 Asperge \u2013 Aubergine \u2013 Basilic \u2013 Betterave \u2013 Blette \u2013 Carotte \u2013 C\u00e9leri (rave et branche) \u2013 Chicor\u00e9es \u2013 Choux \u2013 Ciboulette \u2013 Concombre \u2013 Courges \u2013 Courgette (et p\u00e2tisson) \u2013 \u00c9chalote \u2013 \u00c9pinard \u2013 Fenouil- F\u00e8ve \u2013 Fraisier \u2013 Haricot (vert et sec) \u2013 Laitue \u2013 M\u00e2che \u2013 Ma\u00efs doux \u2013 Melon \u2013 Navet \u2013 Oignon \u2013 Panais \u2013 Patate douce \u2013 Persil \u2013 Poireau \u2013 Pois \u2013 Pois chiche \u2013 Poivron et piment \u2013 Pomme de terre \u2013 Radis \u2013 Radis d\u2019hiver \u2013 Rhubarbe \u2013 Roquette \u2013 Salsifis et Scorson\u00e8re \u2013 Tomate \u2013 Topinambour<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A l\u2019heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. 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